2018年第2期食品生产企业飞行检查结果公示

发表时间:2018-06-15
浏览次数:
广州市食品药品监督管理局

为进一步加强食品生产企业的监督管理,督促企业落实食品安全主体责任,规范食品生产行为,我局对上海顶鸿食品有限公司广州分公司等15家食品生产企业开展飞行检查,重点对企业生产主体资格保持、生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理等方面进行检查。现将检查结果予以通告。针对此次飞行检查发现的问题,由企业所在地的区食品药品监督管理局负责监督处理,并适时向社会公告。

广州市食品药品监督管理局

2018年6月13日


序号

企业名称

地址

所属

辖区

检查时间

检查事项

检查情况

发现问题

处置情况

1

上海顶鸿食品有限公司广州分公司

广州经济技术开发区东区宏明路16

黄埔区

2018426

飞行检查

符合。

——

2

广州市花都美淇雪糕食品有限公司

广州市花都区花山镇龙腾路4

花都区

201859

飞行检查

不符合。

生产车间地面、温湿度仪维护不足,灌装设备上方的管路未设置防止冷凝水滴落的措施,车间洗手设施略有不足,有待完善。

包装车间内存放三色雪糕包装盒盖。

生产员工健康证明已过期。

移交花都区食品药品监督管理局处置

3

广州绿成餐饮供应链有限公司

广州市南沙区大岗镇北龙路80号(厂房1

南沙区

2018516

飞行检查

不符合。

速冻面米食品(叉烧包)为熟制品,超出该企业速冻面米食品生制品食品生产许可范围。

车间地面、仓库防鼠设施维护不足,

检查时车间消防门未关闭,生产员工在不同操作间物料传递门出入。

部分生产员工口罩佩戴不规范。

留样管理有待加强,未见生产日期为20180509的叉烧包产品的留样。

成品仓库温度未达到速冻食品贮存温度要求。

从业人员培训有待加强。

移交南沙区市场和质量监督管理局处置

4

广州市美口佳食品有限公司

广州市番禺区沙湾镇古坝东村牌坊围

番禺区

2018516

飞行检查

基本符合。

原料贮存管理不当。车间灌装设备上方的管路防止冷凝水滴落的措施不足,防鼠设施管理有待加强,车间洗手消毒设施不足,需加强;内包装车间与外包装车间之间的门未关闭,外包装车间与外界的门未关闭。

生产车间堆放了包装材料及原料,车间内停用设备未挂停用标识。

部分生产员工帽子、口罩佩戴不规范。

留样未按其产品留样制度进行管理,个别不合格原料销毁未保留佐证材料。

移交番禺区食品药品监督管理局处置

5

广州永业食品有限公司

广州市白云区江高镇叶边村

白云区

2018517

飞行检查

基本符合。

生产车间内放置清洁车间过道用的经稀释的洗涤剂。

检查时发现挑芯车间与炒制车间人流物流有交叉,生熟车间工人有串岗现象。

内包间个别生产员工口罩佩戴不规范。

不合格品报废处置无合同及交接记录。

移交白云区食品药品监督管理局处置

6

广州市意高雪糕有限公司

广州市白云区螺涌校园路2253

白云区

2018517

飞行检查

不符合。

配料间发现过期冰淇淋增稠剂。

未建立仓库温度监测记录。

生产车间内放置个人物品。

现场未能提供食品安全自查记录。

现场未能提供生产员工健康证明等。

移交白云区食品药品监督管理局处置

7

广州市文强食品有限公司沙埔分公司

广州市增城新塘镇黄沙头村委会沙吓新村一街12

增城区

2018523

飞行检查

不符合。

检查当天在内包车间发现标示生产日期为2018524日可颂牛角面包。

洗手消毒管理不足,需加强,鲜鸡蛋未经清洗直接在生产车间内打蛋,使用了非食品级容器盛放食品原料,食品添加剂未上锁专人管理,烘烤完成的蛋糕未与未烘烤的面包胚同放在生产车间内。

部分生产员工口罩佩戴不规范。

个别生产员工健康证明已过期。

留样管理有待加强,三明治留样未按其贮存条件进行保存,预拌粉留样无标识,未及时清理过期留样。

移交增城区食品药品监督管理局处置

8

广州天麦食品有限公司增城分公司

广州市增城区新塘镇上邵村企岗

增城区

2018523

飞行检查

基本符合。

配料间内个别原料拆袋后未标识原料原始信息。

个别生产员工口罩佩戴不规范。

凉冻间内放置吸尘机。

移交增城区食品药品监督管理局处置

9

广州市怡乐食品有限公司

广州市天河区凌塘路百花岭自编1号三区五号

天河区

2018525

飞行检查

不符合。

生产车间发现生产日期为2018525日的杯装奶茶味仙草冰沙产品,该产品与《冷冻饮品 雪泥》(SB/T10014-2008)定义、感官要求不一致。

未按许可时申报的生产工艺布局流程组织生产,车间风淋门已被纸箱堵住,生产员工无法从人流通道进入生产车间,洗手盘内发现有烟头,人员卫生管理应加强。

冷库未记录温湿度,未设定不合格品区域,检查时厂区停电,部分成品未贮存在冷库内。

现场未能提供储运交付制度、记录和销售记录。

现场未能提供生产员工有效期内的健康证明。

移交天河区食品药品监督管理局处置

10

广州华农大食品科技有限公司

广州市天河区华南农业大学校内(农场四区21栋)

天河区

2018525

飞行检查

符合。

——

11

广州市从化西洋食品有限公司

广州市从化鳌头镇人民路375

从化区

201861

飞行检查

不符合。

检查当天企业未生产。

大米研磨粉生产车间增加膨化机(熟化工艺设备),与许可时工艺流程不一致,使用的原料与执行标准规定的原料不相符。

厂区防虫鼠害管理不到位,车间洗手消毒设施管理不到位。

原料、成品仓库管理混乱,酒储罐标尺为塑料制,原料大米和成品酒未离墙离地存放,仓库缺温湿度控制措施。

检验设备设施、标准溶液已不能正常使用。

企业标准备案已过期。

个别原材料供应商资质证明材料已过期。

未设置不合格品区域,不合格的试制品放置在包装车间内,现场未能提供抽检不合格产品的召回计划、记录等。

移交从化区食品药品监督管理局处置

12

广州市久香食品有限公司

广州市花都区雅瑶镇聚福西路6

花都区

201865

飞行检查

不符合。

检查当天企业未生产。

厂区地面有积水,防虫鼠设施设置不合理,车间洗手消毒设施不足,需加强。

原料仓库管理混乱,原料花生瓜子未离墙离地存放,白砂糖放置在厂区过道,食品添加剂存放在车间配料间,仓库缺温湿度控制措施。

检验设备设施已不能正常使用,无检验所需的标准溶液。

现场未能提供生产员工健康证明。

现场未能提供个别原材料供应商资质证明材料、进货验收记录和领用记录等。

移交花都区食品药品监督管理局处置

13

广州市芳村泰轩食品厂

广州市荔湾区百鹤路(广钢铁路东侧茶段)1号厂房首层

荔湾区

201865

飞行检查

不符合。

厂区未设置防鼠设施,车间洗手消毒设施略有不足,有待完善。

原料仓库内发现有过期原材料,未进行处置或标识。

检验设备设施已不能正常使用,无检验所需的标准溶液,无检验方法标准文本,企业无检验员。

现场无产品留样,仓库未划定不合格品区域,现场未能提供抽检不合格产品的召回处置佐证资料等。

移交荔湾区食品药品监督管理局处置

14

广州大家乐食品实业有限公司

广州经济技术开发区永和经济区春分路10

黄埔区

2018612

飞行检查

符合。

——

15

广州冷冻食品有限公司

广州经济技术开发区永和开发区永顺大道新丰路9

黄埔区

2018612

飞行检查

符合。

——